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鄢陵县多项措施加强学校食品卫生安全管理

发布时间: 2019-04-05 12:54 点击: 次

  一是提高认识,改善学校食堂基础设施。进一步加强对食品原料的采购贮存、清洗处理、加工烹饪等严格管理,配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设备或设施。二是强化责任,落实食品安全管理工作。组织从业人员进行体检,持健康证上岗,同时明确各个环节、各个岗位从业人员的责任,层层签订好食品安全管理责任书;加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、贮存、加工等关键环节的安全可控。三是细化措施,严格遵守食品加工操作规范。做好专用工具、容器、餐饮具清洗、消毒工作,杜绝生熟食品交叉污染。不制售过期、变质和的食品;规范食堂废弃物的管理。四是加强宣传,强化师生及家长食品安全意识。通过家长会、校园广播、健康教育课、班会等形式,大力宣传食品安全知识和预防食物中毒常识,教会学生识别三无食品,教育学生不买小摊小贩食品,提高学生安全防范能力,确保学生安全。五是抓好督查,开展食品安全监督活动。各学校务必于4月1日彻底关停校内小卖部,按照国家省市相关文件要求,加快食品安全相关问题整改,加强学校餐厅食材的管理,积极落实学校党政负责人陪餐制度,并做好陪餐记录,确保学校食品安全。

(编辑:芭奇采集)

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